Ποια τρόφιμα αποτελούν σημαντικές πηγές ζωικής πρωτεΐνης για τον οργανισμό; Πόσα γραμμάρια πρωτεΐνης περιέχουν και ποια η διατροφική τους αξία;
Οι πρωτεΐνες είναι ένα σύνολο αμινοξέων που συμβάλλουν στην ανάπτυξη και επιδιόρθωση του ζωικού ιστού ενώ παράλληλα αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής των αθλητών.

---

Περιεχόμενα:

• Πρωτεΐνη στα κρέατα
• Πρωτεΐνη στα θαλασσινά
• Επιπλέον πηγές ζωικής πρωτεΐνης
• Συνταγές με πρωτεΐνη

---

Ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης – κρέατα

ΚΡΕΑΣ (100 γρ.)	ΠΡΩΤΕΙΝΗ (γρ.)	Λιπαρά (γρ.)	ΘΕΡΜΙΔΕΣ
Αρνίσιο	25 gr	21	294
Βοδινό	26 gr	15	251
Κοτόπουλο	27 gr	14	239
Πάπια	19 gr	28	337
Χοιρινό	27 gr	14	242
Γαλοπούλα	29 gr	7	188

Σημείωση: Τα παραπάνω στοιχεία είναι ενδεικτικά καθώς η διατροφική αξία ανά είδος κρέατος διαφέρει ανάλογα με το κομμάτι στο σώμα του ζώου. Για παράδειγμα, το στήθος κοτόπουλο έχει περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότερα λιπαρά από το αντίστοιχο κομμάτι κρέατος στα μπούτια.

Ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης – θαλασσινά

Τροφή (100 γρ.)	ΠΡΩΤΕΙΝΗ (γρ.)	Λιπαρά (γρ.)	ΘΕΡΜΙΔΕΣ
Σολωμός	22 gr	12	206
Μπακαλιάρος	20 gr	0,6	90
Αστακός	26 gr	1,9	143

Επιπλέον πηγές ζωικής πρωτεΐνης

Τροφή				ΠΡΩΤΕΙΝΗ (γρ.)	Λιπαρά (γρ.)	ΘΕΡΜΙΔΕΣ
Ασπράδι Αυγού (100 γρ.)				11 gr	0,2	51
Αυγό (100 γρ.)				13 gr	11	155
Κανονικό Αυγό (44 gr)				5,5 gr	4,4	63
Γιαούρτι πλήρες (100 γρ.)				3,5 gr	3,3	61
Γιαούρτι light 2% (113 γρ.)				11,7 gr	0,4	67
Κατσικίσιο γιαούρτι (100 γρ.)				4,20 gr	2,7	60
Κατσικίσιο γιαούρτι light (100 γρ.)				6 gr	1,2	69
Γάλα Αγελαδινό πλήρες (1 cup)				8 gr	9	161
Γάλα Αγελαδινό light 2% (1 cup)				8 gr	2,5	110
Γάλα κατσικίσιο (1 cup)				8 gr	7	139
Γάλα κατσικίσιο light 10 (1 cup)				8 gr	2,5	101

---

Βρήκες το κείμενο ενδιαφέρον;
Κάνε εγγραφή στο newsletter για να λαμβάνεις κάθε νέα δημοσίευση για τη διατροφή τον αθλητισμό και το τρέξιμο.

---

Συνταγές με πρωτεΐνη

Για ένα πρωινό πλούσιο σε ενέργεια και πρωτεΐνη, δοκίμασε τα δροσιστικά smoothies με μπανάνα και φρέσκα σύκα.

• 

• 

---

Πηγή φωτογραφιών: [1], [2], [3], [4]h